園芸店にポーチュラカという
お花が売っています
別名ハナスベリヒユ
その近縁種になるのが
このスベリヒユ
日本に自生している植物です
そのため
お庭や畑にもよく生えてきます
ノラ・ガーデンでは
一年目によく生えてきました
それから３年ほど
姿を見なかったのですが
最近はすっかり常連です
実は自然栽培などでは
土のステージ
と言う言葉を使うのですが
要するに栄養豊富で
植物が生育しやすい
土の指標です
数字が上がるほど
良い状態となるのですが
スベリヒユは
１番上のステージ
どんな野菜でも
育つ土に生えてくる草です
その為か
野菜と同じように
美味しく食べられます
もうじき花が咲きそうでしたが
今日の晩御飯に
摘んで帰りました
お湯でさっと湯がいて
お醤油で和えただけですが
くせも無く美味しい植物です
もしお庭やプランターで見かけたら
引きむしって捨ててしまわず
ぜひ食べてあげて下さい